Домой Мода Острые помидоры на зиму: вкусная консервация

Острые помидоры на зиму: вкусная консервация

8
0

Острые помидоры на зиму © depositphotos.com

 

Лето — самое время готовить помидоры на зиму.  Но что делать, для того, чтобы получилась вкусная консервация? Для этого важно найти правильный рецепт и соблюсти все пропорции.

У тебя получатся вкусные острые помидоры, если ты выберешь спелые и свежие томаты без повреждений.  А уже дальше — тщательно выполняй инструкцию.

Тем более, tochka.net узнала, как закрыть зеленые помидоры в банках и делится рецептом с тобой! Кстати, как замариновать красные томаты мы тоже узнали и не будем держать это в секрете!

Острые помидоры на зиму: рецепт

Ингредиенты:

  • зеленые помидоры — 2,5 кг,
  • чеснок — 1 головка,
  • горький перец — 4 стручка,
  • сладкий болгарский перец — 5 шт,
  • петрушка — пучок,
  • литр воды,
  • соль — 2 ст.л.,
  • сахар —  4 ст.л.,
  • уксус 9% — 0,5 стакана.

Приготовление:

  • Нарежь помидоры половинками или четвертинками, сложи в удобную емкость.
  • Перекрути в мясорубке чеснок, перец и петрушку. Затем добавь к помидорам и перемешай.
  • Разложи все по литровым банкам.
  • Смешай воду, соль и сахар, закипяти и добавь уксус.
  • Банки с помидорами залей маринадом.
  • Стерилизуй банки около 15 минут, затем закатай, переверни, укутай и подержи до остывания. Затем храни в прохладном месте.
  • Сладко-острые помидоры на зиму: рецепт


    Острые помидоры на зиму © depositphotos.com

    Ингредиенты:

    • томаты — 1 кг,
    • перец чили — 1 шт.,
    • чеснок — 2 шт.,
    • соль — 120 г,
    • сахар — 280 г,
    • уксус — 90 мл,
    • листья хрена, смородины и вишни.

    Приготовление:

  • Перец чили помой и нарежь.
  • Листья промой, выложи по периметру банок вместе с помидорами и дольками чеснока.
  • Добавь специи и уксус, залей кипятком.
  • Закрути крышки и укутай банки одеялом. Держи их в тепле сутки, а затем спрячь до зимы.
  • Как хранить острые помидоры?

    После полного остывания банки с консервацией стоит хранить в темном прохладном месте — в кладовке, подвале или кухонном шкафу. Место нужно выбрать так, чтобы уберечь помидоры от резких перепадов температур.

    После открытия банки, помидоры нужно успеть съесть в течение месяца, а все это время хранить в холодильнике.

    Ранее мы рассказывали о том, как заморозить клубнику правильно.

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here